Norske bokstaver fungerer ikke

Jeg har atter en gang laget en zen-cart butikk, men denne gangen gir jeg opp.
De norske språkfilene er greit nok at skal inn, riktig tegnsett og alt ok, men likevel viser det seg at jeg ikke får med æøå i kunderegistreringen eller som produktnavn eller kategorier. Ellers så fungerer det som det skal.

Mente jeg hadde sett en tråd her inne som omhandlet dette, med noe som skulle endres i noen filer, men klarer ikke å finne tråden eller løsninger.

Og ja, jeg har forsøkt å google problemstillinga, men blir ikke klokere.
Noen som kan geleide meg på rett vei her?

Hvilket tegnsett valgte du under installasjonen?
Hvilket tegnsett er angitt i config-filene?
Hvilket tegnsett er databasen/tabellene?
Hvilket tegnsett har ALLE språkfiler, også de ekstra som følger med utvidelser og design?

Dersom alt er likt er det ingen problem, problemet blir når dere får miks et sted - det kan være nok med en enkelt språkfil (liten tue velter stort lass).

Hva viser evt. loggfiler (under logs-mappe)?

www.zen-cart.com/content.php?313-should-...m-iso-8859-1-to-utf8
www.zen-cart.com/content.php?296-some-of...racters-%E3%AF%BB%BF

Den tua velta lasset (ei lita fil bare, sukk!), så det er virkelig best å holde tunga i rett munn.
Trur jeg rapper den sjekklista du la opp her jeg Rune, og legger den på tips og triks delen. For det her er neppe siste gangen jeg eller andre får problemet.
Og tusen takk nok en gang for at du er en engel

Bare fint at du legger ut tips og triks ja, og godt det løste seg.

Jeg gjør jo alle mine feil opptil flere ganger
Så da veit jeg hvor jeg har gjort av løsningen neste gang

hei,

tror jeg har ordnet ÆØÅ, innhold ser greit ut, men firmanavn inneholder også disse tegnene og der skaper det problemer, f.eks ved utsendelse av epost så står firmanavn som avsender og også i topp av epost, der blir det bare tull, mens selve innholdet inneholder tegnene og ingen problem.

Noen som vet hvordan det kan fikses?

Takker for all hjelp